近兩年，眾多零食品牌、量販零食店在電商平臺及線下門店推出了9.9元的零食組合，包含堅果、薯片、糖果、餅干等多種品類。部分知.名連鎖超市也在傳統(tǒng)節(jié)日期間推出了9.9元一件、三件9折的零食選購專區(qū)。這種定價策略吸引了大量對價格敏感的消費者，通過低價走量，增加了品牌及店鋪的客流量和銷售額。
隨著9.9元定量裝逐漸占據(jù)貨架，“卷低價”已成為休閑零食行業(yè)的高頻詞。業(yè)內(nèi)人士表示，價格內(nèi)卷在部分快速增長的細分品類中尤為明顯，一些企業(yè)通過低價戰(zhàn)略搶占市場份額，拉低品類的整體價格水平，同時低質(zhì)產(chǎn)品還會降低消費者對品類的好感度。
在價格內(nèi)卷的背景下，行業(yè)整體價格水平持續(xù)承壓。線下零售監(jiān)測機構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，自2024年7月以來，食品類別的價格指數(shù)持續(xù)低于基準(zhǔn)線100。該指數(shù)以100為基準(zhǔn)，低于100表明類目價格同比下跌。這意味著，截至今年6月，食品的價格水平依然處于同比跌勢中。
針對這一現(xiàn)狀，頭部品牌正著力通過產(chǎn)品創(chuàng)新、提升供應(yīng)鏈效率、加強品牌營銷等方式，構(gòu)建起“產(chǎn)品創(chuàng)新+成本領(lǐng).先”的護城河，同時加強與消費者的互動，提升綜合實力。
在堅果零食領(lǐng)域，業(yè)內(nèi)頭部品牌結(jié)合當(dāng)下年輕人對戶外生活方式的熱愛和地域限定口味的流行趨勢，推出貴州酸湯味、云南菌菇味、四川山野竹香味等創(chuàng)新口味的瓜子零食；突破傳統(tǒng)品類邊界，推出多種口味的瓜子仁冰激凌；創(chuàng)新形態(tài)，推出含有多種堅果的每日堅果棒產(chǎn)品。同時，業(yè)內(nèi)頭部品牌在產(chǎn)品宣傳中傾向于強調(diào)優(yōu)質(zhì)原材料直采、健康化制作工藝等優(yōu)勢。
在魔芋零食方面，業(yè)內(nèi)頭部品牌以芝麻醬替代傳統(tǒng)紅油，推出“減辣不減味”的魔芋零食新品，并針對不同場景和人群的消費需求，推出獨立小包裝、分享裝、家庭裝等多規(guī)格產(chǎn)品。
巨峰葡萄味、智利車厘子味、陽山水蜜桃味、芝士蛋糕味、蘇打風(fēng)味……在糖果方面，各大品牌推出的創(chuàng)新口味層出不窮，許多品牌還在糖果中添加了鋅、膳食纖維、維生素等成分，增強糖果的健康屬性。
業(yè)內(nèi)人士表示，品牌建設(shè)和出海也是休閑食品企業(yè)“破內(nèi)卷”的有效途徑。企業(yè)必須強化品牌意識，零食不僅要滿足消費者的口腹之欲，還要為消費者提供情緒價值，這就是品牌建設(shè)的作用。部分業(yè)內(nèi)人士認為，以東南亞為代表的海外市場，對國內(nèi)零食企業(yè)而言是一個不錯的選擇。據(jù)了解，僅湖南省內(nèi)就有超過10家休閑零食企業(yè)進行了多次海外市場考察。預(yù)計未來3—5年，將迎來一波國內(nèi)零食出海潮。