山東萊蕪泰順齋食品有限公司位于萊蕪重鎮(zhèn)——口鎮(zhèn)(古稱吐絲口鎮(zhèn)),廠址為萊蕪百年南腸(香腸)發(fā)祥地,是在原國(guó)營(yíng)口鎮(zhèn)南腸百年老店的基礎(chǔ)上改制成立的。2004年3月,原國(guó)營(yíng)萊蕪市口鎮(zhèn)順香齋南腸廠實(shí)行破產(chǎn)改制,商標(biāo)被拍賣。2007年初,由原車間主任劉鋒購(gòu)得老廠土地房屋使用權(quán)后,帶領(lǐng)企業(yè)技術(shù)骨干和下崗職工重新整合,在原廠址創(chuàng)辦新公司,并注冊(cè)“齊魯泰順齋”商標(biāo)。

公司占地面積1.2萬平方米,現(xiàn)有職工120人,注冊(cè)資金500萬元,固定資產(chǎn)8200多萬元。企業(yè)自主研發(fā)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的灌裝、風(fēng)干、蒸煮及殺菌工業(yè)生產(chǎn)線,并率先通過了ISO22000(HACCP)國(guó)際食品安全體系認(rèn)證,公司先后獲得“山東”、“山東省著名商標(biāo)”、“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“齊魯名吃”“山東食品業(yè)百年老店”等榮譽(yù)稱號(hào),2015年,公司投資建設(shè)了國(guó)內(nèi)香腸博物館--“山東泰順齋南腸博物館”,2017年,公司被評(píng)為“山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)基地”,公司成為魯中地區(qū)具備規(guī)模和實(shí)力的肉制品及醬腌菜生產(chǎn)廠家。

泰順齋的主導(dǎo)產(chǎn)品是以“口鎮(zhèn)南腸”為主的肉制品。南腸,又名香腸,因過去佐料皆來源于南洋一帶,故萊蕪人稱之為南腸,其起源于清朝道光年間(1849),至今已有一百六十多年的生產(chǎn)歷史。泰順齋南腸,選用純正的萊蕪黑豬肉和國(guó)內(nèi)品牌豬肉,秉承百年傳統(tǒng)配方,融匯現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),按照嚴(yán)格的生產(chǎn)工序精制而成,以其用料考究,制作精良,香醇味美而遠(yuǎn)近聞名。泰順齋風(fēng)干肉、棗腸及肴肉、渣子肉、板肚、卷肘等其它肉制品也都享有極高的聲譽(yù)。2013年,“口鎮(zhèn)南腸”傳統(tǒng)制作技藝被列入了山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

泰順齋醬腌菜調(diào)味品又名“口鎮(zhèn)咸菜”,也有一百七十多年的生產(chǎn)歷史,其主要工藝是利用百年醬池,通過天然露曬汲取口鎮(zhèn)風(fēng)土之水,不添加任何防腐劑,各種佐餐小菜、醬油、食醋、甜面醬,不僅風(fēng)味獨(dú)特,而且是純綠色食品。“口鎮(zhèn)咸菜”的叫賣聲歷代響徹于街頭巷尾,2015年,“口鎮(zhèn)咸菜”制作技藝被列入萊蕪市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

泰順齋系列食品包裝精美,蘊(yùn)含萊蕪地方特吃文化,是人們宴賓待客的上等佳肴,更是饋贈(zèng)親朋、外出走訪的珍貴禮品。泰順齋食品在萊蕪及周邊地區(qū)設(shè)立多處產(chǎn)品展示形象店、經(jīng)銷辦事處,并已形成以專賣店、大型超市專柜為主,同時(shí)輔以團(tuán)購(gòu)直銷,大型批發(fā)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等各種銷售形式并舉的銷售網(wǎng)絡(luò)。

公司依托“四老一新”(老廠址、老員工、老配方、老口味、新形象),致力于打造萊蕪地方名吃,弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化。百年企業(yè)再放異彩。