山東沙土食品工業(yè)有限公司為股份制私營(yíng)企業(yè)。公司占地230余畝，固定資產(chǎn)5000萬元，資產(chǎn)總額3.8億元，現(xiàn)擁有6個(gè)分廠，香瓜子加工廠，澎化食品加工廠，調(diào)味品加工廠，花生加工廠，生瓜子加工廠，葵花子加工廠10條生產(chǎn)流水線和完善的檢測(cè)設(shè)備，可年生產(chǎn)葵花子20000噸、黑瓜子10000噸、白瓜子5000噸、花生5000噸。
1988年立秋時(shí)節(jié)，在王在良董事長(zhǎng)倡導(dǎo)下組織了當(dāng)?shù)氐膸孜荒贻p人：趙洪存、趙之芹、魏玉憲，每人借湊500元作為入股資金，其余運(yùn)作資金全部由王在良借湊，在沙土鎮(zhèn)趙屯村租了一個(gè)廢棄的養(yǎng)殖場(chǎng)，只有幾間簡(jiǎn)陋的房子，通過簡(jiǎn)單的改造，作為廠房，取名沙土瓜子廠，開始了炒瓜子生意。因每年立秋時(shí)節(jié)，在8月7日或8日，后來把8月8日訂為廠慶日，沙土瓜子廠一創(chuàng)立就實(shí)行了產(chǎn)權(quán)清晰的股份制，祖祖輩輩種地為生的農(nóng)民，邁出了經(jīng)商的步，同時(shí)進(jìn)入沙土瓜子原始積累期。
創(chuàng)始初期，一無資金，二無銷路，三無原料供應(yīng)，真正一窮二白，創(chuàng)業(yè)者沒有氣餒，不分晝夜，一滴淚一滴汗闖出了沙土瓜子的氣慨，艱苦的六年，磨礪錘練并保存了沙土團(tuán)隊(duì)的骨干，六年的艱苦創(chuàng)業(yè)鑄就了艱苦奮斗的沙土精神。
1994年廠房租賃合同到期，趙屯村場(chǎng)地已經(jīng)不能滿足瓜子廠的進(jìn)一步發(fā)展，通過與政府多次溝通協(xié)調(diào)，才答應(yīng)把鎮(zhèn)政府福利院閑置的幾間房子改造成炒瓜子車間，同年正式命名沙土食品廠。實(shí)行了內(nèi)部員工次入股。
1996年，當(dāng)時(shí)的瓜子廠為了進(jìn)一步加快發(fā)展的步伐，第二次嘗試資源整合，吸收外部資金入股，解決了資金緊張的難題。并于1998年在沙土鎮(zhèn)黃牛場(chǎng)設(shè)立了新的瓜子加工分廠，實(shí)現(xiàn)了滿足市場(chǎng)需求，正式進(jìn)入沙土瓜子的初級(jí)發(fā)展期。
2000年，王董事長(zhǎng)遠(yuǎn)見卓識(shí)，把沙土食品廠遷址到327國道沙土工業(yè)園，沙土食品廠注冊(cè)為“菏澤市沙土食品工業(yè)有限公司”，由王董事長(zhǎng)提議，依據(jù)公司章程，股東大會(huì)通過，屆董事會(huì)成立，王在良任董事長(zhǎng)，趙洪存、趙之芹、魏玉憲、張文孝任董事會(huì)成員。2002年在沙土鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)建成白瓜子生產(chǎn)廠，2004年在工業(yè)區(qū)內(nèi)建設(shè)了規(guī)范化流水線式現(xiàn)代化工廠。
2005年公司由327國道工業(yè)園搬遷至沙土鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)花園路，企業(yè)更名為“山東沙土食品工業(yè)有限公司”，公司占地面積80余畝。同年，為實(shí)現(xiàn)共同致富，實(shí)行股權(quán)稀釋，對(duì)經(jīng)銷商、供應(yīng)商、公司員工進(jìn)行擴(kuò)股。王董事長(zhǎng)由持股40%，降到持股不到10%，2006年公司收購了當(dāng)?shù)仄飘a(chǎn)的輝煌食品公司；2007年又成功收購山東將軍集團(tuán)投資上千萬元的將軍裕魯調(diào)味品公司，使企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品市場(chǎng)區(qū)域快速擴(kuò)大，在全國同行業(yè)中位居前茅。公司進(jìn)入快速發(fā)展期。
2008年在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷幫助下建設(shè)了黑瓜子、花生加工企業(yè)，占地面積100余畝，為了使產(chǎn)品更加深入人心，多年來，沙土食品有限公司十分注重產(chǎn)品質(zhì)量，重視高素質(zhì)人才的利用，產(chǎn)品多元化，高、中、低端各類產(chǎn)品一應(yīng)俱全，以適應(yīng)不同人群的口味，滿足各階層的需要，同年，依據(jù)公司基本法，推舉出第二屆董事會(huì)成員，王在良任董事長(zhǎng)，趙洪存、趙之芹、魏玉憲、李垂平任董事會(huì)成員，公司開始邁入了成熟發(fā)展期。
2012年影視明星張鐵林為沙土產(chǎn)品代言。
2014-2017年度，公司投入上千萬元的廣告費(fèi)分別在CCTV2、CCTV7、河南衛(wèi)視、山東衛(wèi)視等播出，使沙土瓜子家喻戶曉，成為中國品牌，沙土商標(biāo)被認(rèn)定為“”。
2016年6月公司實(shí)行分廠責(zé)任承包制，培養(yǎng)、提拔、任用了一批有能力的青年人，為公司后續(xù)發(fā)展，儲(chǔ)備了人才。為讓沙土瓜子的每一分子都富起來，走共同富裕道路”2019年一月王總倡議修改公司基本法，經(jīng)董事會(huì)審議，股東大會(huì)一致通過；公司基本法加上走共同富裕道路2019年12月次為員工配送干股。2020年8月第二次為員工配送干股。